说起药酒，很多人的理解都是用药泡的酒而已，但是实际上泡药酒可并非是那么简单容易，光是对于酒的挑选，就有着很大的区别。

药酒对于酒的选择，一般主要考量以下四个点：

1、提取药效的性能

2、酒的杀菌能力

3、口感

4、无有害物质

泡药酒的本质是用基酒中的水和酒精两种溶剂吸取药材中的有限成分，从而形成有疗效的溶液，也就是药酒。所以，白酒的度数很关键，这个比例不能太高也不能太低。长期经验表明，要在50~70度之间。同时考虑到药材和浸泡过程中不可避免的存在细菌，杀菌效果也是一个关键考量。

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